C'est l'histoire et l'aventure d'Anthony PERRUCCIO, Franco-Italien ET ALSACIEN (et fier de l'être), qui après plus de 8 ans d'expérience dans un restaurant Italien très connu de Mulhouse, souhaite à son tour, partager ses racines, ses origines et ses souvenirs, grâce à la cuisine. Alors il décide de continuer sa formation, en cuisine, avec le Chef Allemand étoilé Christian BEGYN à Colmar. Puis direction 3 mois en Italie pour parfaire sa technique de Pizza. 

Et enfin, en 2017, accompagné et soutenu par des personnes chères, le restaurant-pizzeria SOUS UN CIEL D'ITALIE nait.

Le restaurant s’est refait une beauté en juin 2017 dans des tons plus clairs et plus lumineux mais surtout avec une nouvelle équipe. Jeune, mais avec du savoir faire, de l’expérience, un réel amour de la cuisine et le respect du client : farine napolitaine, produits italiens AOP, légumes frais, pommes de terre d'Alsace, desserts maison...

Le fait maison est au rendez-vous et demande d’ailleurs un peu de temps. Les plats sont cuisinés à la minute, nous vous prions de nous pardonner pour l'attente que cela peut occasionner.